Catering – Chefly
Kommendörsgatan 46 / Styrmansgatan 57
Efter att ha varit i kontakt med cirka 30 olika cateringfirmor har jag hittat ett riktigt bra alternativ, Chefly! De är faktiskt den enda cateringfirman som kan erbjuda leverans för så små sällskap, 2–8 personer. De flesta andra firmor har ett minimikrav på minst 10 personer.
Jag har också haft väldigt trevlig kontakt med personalen på Chefly. De är tillmötesgående och framför allt väldigt flexibla när det gäller våra önskemål. Vill vi ändra menyn finns det möjlighet till det också.
Fun fact: Kocken som lagar maten är även med i tv-programmet 100 knivar, som visas just nu på tv.
Bra att veta
- Chefly har bekräftat att vi själva kan återlämna porslinet efter evenemanget. Om vi till exempel ordnar återlämning och hämtning med taxi i stället för att beställa separat upphämtning kan vi minska transportkostnaderna. Taxi kostar runt 109–139 kr.
- Alla beställningar kan levereras färdigupplagda, så att Gaias personal bara behöver värma upp maten inför servering.
- Min bedömning är att vi behöver 2 personer i personal vid 8 gäster för att ge bästa möjliga service, så att gästerna har tillgång till båda borden.
- Chefly kan normalt leverera från kl. 15.00. Skulle vi få in lunchbokningar kan de anpassa leveranstiden efter Gaias behov, och vid återkommande bokningar är de flexibla och vill gärna hitta lösningar som fungerar för Gaia.
- Värmehållning: Jag tänkte på det du föreslog om en värmelampa, eftersom ugnen tar lång tid att värma upp. Pris 1 378 kr (storkoksbutiken.se, overhead warmer black med 2 lampor).
- Materialbudgeten på 1 050 kr redovisas separat och är ännu inte fördelad per bokning.
- Provision: Eventuell provision får ni komma överens om gemensamt. Jag har därför inte tagit med någon provisionskostnad i den nuvarande kalkylen.